Désolée de négliger le blog en ce moment mais moi pas yavoir le temps entre lé travail, lé ménache, les courches, etcétéraouche... ;-)

Mais aujourd'hui j'ai le plaisir de vous présenter le crumble de tomates, qui peut aussi bien faire une entrée qu'un plat végétarien.

Habitués aux crumble sucrées, vous surprendrez vos amis avec ce met aux saveurs italiennes...

Et puis pour la rigolade, parce qu'on aime se fendre la gueule, voici une vidéo de Rémi Gaillard, monpelliérain qui fait concurrence à Michaël Youn avec ses délires en images. Ici vous le voyez rendre visite au magasin Interfête à Béziers (vive le sud !!!), mais vous le trouverez aussi sur internet, à faire du kart déguisé en Mario, ou lancer des ballons de foot sur les flics... Haha c'est bon enfant et ça détend !

Ingrédients: (6 pers.)

- 100g de beurre demi-sel

- 100g de parmesan frais rapé

- 100g de farine

- 60g de chapelure

- 6 tomates mûres

- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 bouquet de basilic frais

- 1 cuil. à café de sucre

- sel et poivre

Préparation:

Préchauffez votre four à 190°C.

Dans une jatte, mettez la farine, le parmesan, le beurre ramolli en morceaux et la chapelure. Pétrissez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Coupez les tomates en dés. Faites chauffez l'huile dans une poêle. Faites-y revenir les tomates, ajoutez le sucre, le basilic. Salez, poivrez, et laissez cuire à feu moyen pendant 10min.

Si les tomates ont rendu beaucoup de jus, passez-les au chinois.

Dans un plat allant au four, disposez les tomates cuites et emiettez la pâte à crumble par-dessus, en faisant de petits grumeaux (la pâte ne doit pas être réduite à l'état de poudre).

Enfournez pendant 25min environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur le dessus. Servez ce crumble avec une salade de mâche ou de roquette, c'est excellent.

Bonne semaine à tous !!!

Lisou