J'ai découvert cette surprenante pâtisserie lors de mon expatriation d'un an à Londres. En effet, moi qui adore les saveurs osées et qui bénis la carotte pour tous ses bienfaits sur la peau et l'organisme en général, je ne me suis pas privée, d'autant que Marks&Spencer en fait de très bons (les Cheese Cakes aussi). En France, on en trouve rarement, alors à vos fourneaux !!! Ingrédients pour 20 muffins ou un très gros gâteau :
Pour le "carrot cake"
: 4
oeufs, 200g d'huile, 375g de sucre, 10ml d'extrait de vanille, 250g de
farine, 10g de bicarbonate de sodium (s'achète en pharmacie ou en grande surface), 1 sachet de levure chimique, 400g
de carottes, 125g de cerneaux de noix, 1 yaourt, 4g de sel, 2g de
cannelle en poudre, 2g de gingembre en poudre et 2g de noix de muscade
moulue.
Pour le glaçage "cream cheese"
: 40g de beurre mou, 100g de Saint-Moret, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et 210g de sucre glace.
La recette :
1- Préchauffer le four à 175°C.
2- Dans un grand saladier, battre ensemble les oeufs, le sucre, l'huile, le yaourt et la vanille. 3- Ajouter
la farine, le bicarbonate de sodium, la levure chimique, la cannelle,
le sel, le gingembre et enfin la muscade. Bien mélanger. 4- Râper
les carottes et concasser grossièrement les noix. Ajouter les carottes
et les noix à la préparation. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. 5- Si
vous faites des muffins ou des mini cakes, laisser cuire 25 minutes.
Pour un gros gâteau laisser cuire 45 minutes. Sortir du four et laisser
refroidir 6 - le glaçage - Mélanger
à la fourchette le beurre mou (sortir du réfrigérateur au moins 2
heures avant), le sucre glace et le Saint-Moret jusqu'à l'obtention
d'un mélange lisse et crémeux. 7- Glacer le gâteau une fois qu'il est froid.
A déguster de préférence à l'heure du thé / To be served at Tea Time !!!
Et la vidéo humour de la semaine, c'est la recette des Vomiettes de Veau par le Père Ducrasse, parodie d'un grand Chef par nos amis Les Inconnus. Ahhh on s'en lasse pas de ces guignols... Bonne semaine à tous!
Alors, Maïté !!! où t'es donc tu passer ???
Ah, oui, le travail ... on n'a plus le temps de rien quand on travaille !!!
Au fait, quand est-ce que tu viens donc ? pour notre affaire ... viendez donc dimanche ? j'vous f'rai une TARTE !
Ma biche, je pense que Séb a été sous le charme de Ste Valière, y'a plus qu'à voir avec Frantz !!!
#15
Lisou écrit le dimanche 21 décembre 2008, A 23:05
Oui ya du boulot mais ça pourrait être un beau projet!
Présentation
On a beau dire "Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger", pour moi la cuisine est une passion qui suscite convivialité, imagination et plaisir. Alors faites péter les casseroles, poêles et batteurs électriques! Et tous à vos fourneaux!!!!!!!!!!!!
On a beau dire "Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger", pour moi la cuisine est une passion qui suscite convivialité, imagination et plaisir. Alors faites péter les casseroles, poêles et batteurs électriques! Et tous à vos fourneaux!!!!!!!!!!!!
